Bønne

Snitbønne – Helda. Vokser når jorden er 10 grader døgnet rundt. Tidlig sort, er ribbefri og kaldes snitbønne og stangbønne. Den giver godt, får mørkegrønne, velsmagende, flade og ribbefri bælge. Den giver lækre bønner i en forholds vis lang periode, så du kan høste i 6 uger eller mere. Den vil gerne klatre. De kan sagtens fryses, ellers spises de med det samme.

Denne sort kan dyrkes i danmark, normalt kræver soja bønner en del mere varme. Der kommer 2-3 bønner i hvert bælg der koges hele, og så spiser man dem let kogt, dog ikke bælg.

Denne sojabønne har meget højt proteinindhold, en bælgplanter der elsker varmen. Når planten blade begynder at blive gul, tager du hele planten op, og bælge tørres. De tørrede bønner skal gennemblødts før tilberedning. God i salater og gryderetter. Sorten er specielt skræddersyet til det skandinaviske klima.

Enårig og økologisk stangbønne. Dens bælg kan spises frisk hele med bælg eller frø uden bælg tørrede, phaseolus vulgaris. Skal koges i det de indeholder lectin. Bønner er fyldt med proteiner, fibre, jern og b-vitaminer. Skal bindes op, den bliver 2 meter høj, hvis du binder den op får den mest lys.

Pålidelig langbælg sort. Populære og alsidige, til efterårs-og forårs såning, den producerer 6-8 hvide frø pr. bælg, giver store afgrøder. Fuld af smag. Hestebønner er nemme at dyrke og producere store saftige bønner, fyldt med smag og vitaminer. Vokse godt gennemgravet, gødningsfuldt jord.

Farvede bønner, lækker når de koges, også frisk i en sommer salat.

Borlotto – grøn bælg – bønne stærkt rød plettet. Spis de friske grønne bælg eller tørre stribede frø. 30 frø

Golden Wax Roquencourt – lange gule bælg, de sorte velsmagende frø tilføje noget lidt anderledes. 50 frø

Contender – rund grønne bønner, kan  blive lilla. De mørke frø kan også tørres og anvendes som haricot bønner. 30 frø

Pralbønne, lady di. Strængeløs led lange bælg og god smag. Får en stor  bælg der er ca. 30cm i længeden, er ret stabil og god at spise. Får som regel røde blomster. Forspir indendørs fra april eller så direkte i maj/juni. Hvis du høster tidligt kan de pilles og spises, hvis de bliver store skal de gemmes, tørres og pilles spises i gryderetter om vinteren.