Kål

Blad grøntsag der er nemt at dyrke. japansk kål. Mild smag og røde kan have nuancer. Høst jævnligt, så der kommer flere skud. Kan høstes til langt ud på efteråret. I en pose er der frø til ca. 400 planter.

Mizuna, spidse takkede salat/kål. japansk kål. Høstes og spises babyleaf. De unge stængler og blade anvendes friske i salater m.m. Bladene kan anvendes kogte men må max koge i 2 minutter ellers forsvinder smagen. Rækker til ca. 400 planter.

Palmekål, økologiske frø. Italiensk sort med krusede / krøllede blade. Gode rå i salat, men også i gryderet eller fra panden. Smager lidt som grønkål men er mere frisk i smagen. Når den vokser minder den i sin form om en palme, og med sine mørkegrønne plade minder toppen ret meget om en palme. Frø til ca. 10 løbende meter.

Denne Palmkål er en italiensk sort af sortkål med krøllede blade. Den vokser godt i det varierede nordiske klima, er frostbestandig og kan høstes til efteråret/vinteren. Fordi bladene er bløde og melede, er de gode at spise rå i salater, men også kogte eller stegte på panden. Kål er en af de mest næringsrige og kaloriefattige grøntsager; den indeholder masser af vitaminer og mineraler.

Sjov og dekorativ palmekål der smager lidt kraftigere end grønkål, Kaldes også Sortkål eller Cavolo nero. Stærke buklede smalle blader som bliver sort-grønne. Klar til høst efter ca. 70 dage. Dyrkes og anvendes som grønkål. Giver en bedre smag når de har fået frost, så lad dem stå hvis du kan. Skal kunne række til 10 løbende meter.

Har en meget lang høstperiode – fra oktober til marts. Sød smag, efter at den har fået frost.

Sorten har runde, faste buer. Nem at dyrke, sikker hvert år. Høj høst. Dejlig både frisk og kogt.

Så indendørs i så jord i marts-april. Planter i små potter med eller flyttes til plantningsstedet umiddelbart når den er hærdet til udendørs. Skal have godt gødet jord og tåler ikke tørke. Modstå let frost om efteråret.

Rødkål, Östgöta II er en god vinter sort, god til opbevaring. God frisk i salater, som rå grøntsager, stuvet eller kogt. Der skal lidt surt i fx. eddike, ellers mister den farven og bliver lilla.

Forspir indendørs i marts-april. Spire efter 5-10 dage. Lad stå udendørs for et par dage før plantning. Rødkål skal have gødet jord og kan ikke tåle udtørring.

En mørkerød rødkålssort med medium store, kompakte hoveder og en kort, solid stamme. Kålhovederne kan opnå en vægt på op til 3,5 kg, hvilket gør den ideel til både hjemmedyrkning og større køkkenhaver. Sorten er kendt for sin fremragende holdbarhed på voksestedet, hvilket giver mulighed for en længere høstperiode. Perfekt til både frisk forbrug og vinterlagring. Sorten er forbedret F1.

Tidlig og hurtigt voksende krusblad kål med løse hoveder. Savoykål har delikat smag og er velegnet som råkost wok retter og andre asiatiske madlavning. Beskyt planterne mod skadedyr ved at dække med filterdug hele vækstsæsonen. De yderste blade kan høstes tidligt og hoveder høstet i efteråret. Frø til ca. 150 planter.

En tidlig art. Giver spidse og sprøde hoveder. Lang høsttid. Hurtigt voksende, kan også bruges uden hoveder, pluk friske blade om sommeren. Brugt frisk eller kogt.

Forkultiveret indendørs i marts-april. Dæk frøet. Hærd planterne inden de skal ud, ved at sætte dem udendørs om dagen i en uge. Overtrækning med fiberdug forhindrer insektangreb og giver en tidligere høst. Frø til 80 planter.

Kålrabi Glaskål lilla, økologiske frø. Mild smag, god i mange retter. Du kan så af flere omgange for at have friske knolde hele efteråret, de kan opbevares men bliver bløde med tiden. Trives på de fleste jorde, men skal have gødning og vand. Frø til ca. 200 planter.

Kålrabi af tyben glaskålkålrabi, økologiske frø. Knolde bliver op til 25cm i diameter, og kan veje 4 kg. nem at opbevare, tåler let frost. Lidt sød, minder om roer. også kaldet nordens citron. Brugt som vinterfoder hos dyr, men kan også bruges i køkkenet, rå, kogt, bagt stegt osv. Frø til ca. 70 planter.