Økologisk Frø

Bønne borlotto lingua di fuoco nano. En sort fra middelhavet, eller italien. Skal hænge på planten indtil bælg er røde og hvide. Tjek at bønner indeni har samme farve, så er de klar til høst. De kan fryses eller bruges direkte. Koges fx. med løg og noget krydderi en times tid.

Økologisk bønner, bruges som fransk bønne eller haricot. Opretstående bønneplanter med høj ydelse af 18-20 cm af lange runde grønplettede bønner. Vokser over bladene så de er nemme at høste. Høst juli til september, høst regelmæssigt, så sætter planten nye bælg.

Bergold, økologiske bønne er en sort der giver godt, den er lav bliver kun en halv meter i højden. Bønnerne er gule, og bliver ca. 13 cm. Bønner kan ikke lige kulde, du skal vente med at så til det bliver 12 grader, dag og nat. Så kan du høste i august og september, måske senere hvis vejret tillader det.

Store bælge med gourmet smag. og Planten og bælge er stærke mod sygdomme. Hvide blomster giver masser af bælg som er store flade og trådløse. Planterne er hurtige til at modne, dvs. du kan høste tidligt. Spirer efter højst 14 dage.

Snitbønne – Helda. Vokser når jorden er 10 grader døgnet rundt. Tidlig sort, er ribbefri og kaldes snitbønne og stangbønne. Den giver godt, får mørkegrønne, velsmagende, flade og ribbefri bælge. Den giver lækre bønner i en forholds vis lang periode, så du kan høste i 6 uger eller mere. Den vil gerne klatre. De kan sagtens fryses, ellers spises de med det samme.

Enårig og økologisk stangbønne. Dens bælg kan spises frisk hele med bælg eller frø uden bælg tørrede, phaseolus vulgaris. Skal koges i det de indeholder lectin. Bønner er fyldt med proteiner, fibre, jern og b-vitaminer. Skal bindes op, den bliver 2 meter høj, hvis du binder den op får den mest lys.

Cayennepeber er en peber med en stærk smag. Bruge som en smag og styrke i fx thailandsk mad, marinader og kødretter.

Dyrkning: Så indendørs i det tidlige forår, den skal bruge lang til på at spirer ofte over 14 dage, så du så tidligt for at nå at høste. Frøene tage flere uger om at spire. Frugterne høstes grøn eller rød. Frø til ca. 15 planter.

Chilipeber, øko frø, Padron. Mild sort fra spanien. Høstes når den er helt lysegrøn om morgenen, så er den mildere i smagen, bliver rød når den modnes, men så er den stærkere. Frugt bliver 5-7 cm lange. Denne sort kaldes også russisk Roulette, da du aldrig kan være sikker på hvor stærkt den er. Kan spises hele, grillet eller lignende. Frø til ca. 5 planter.